对于小龙虾头能不能吃，人们一直争论不休。不少人也都存在疑问，吃了小龙虾头到底会怎样？
在回答这个问题之前，先要说说小龙虾的生长环境，小龙虾是一种环境适应能力特别强的物种，即使在严重污染的水域里面，它们也是可以生存的。
因此对于小龙虾头，建议大家尽量还是别吃，小龙虾的头清洗难度非常大，而且小龙虾的内脏大多集中在头部和**，所以这个部位可能会存在寄生虫，人吃了会对人体的健康产生严重的影响。
小龙虾受生活环境的影响，头部还有可能存在着重金属物质，所以即使小龙虾的头味道非常鲜美，也不建议大家食用。
1、吃之前先看看店家的龙虾是否新鲜，这是很容易就能辨别出来的，一个是看龙虾爱不爱动，还有一个就是煮熟后看看小龙虾的壳还硬不硬，肚子里的肉饱不饱满，如果壳是硬的，而且肉质饱满就说明是新鲜的，如果是放置了一段时间或是已经死了的小龙虾，则肉质酥软，看上去空空的，不饱满。
2、如果是自己买来亲手做的话，那么你在买来后一定要先放在清水里面先放一两天，等它们把肚子里面的排泄物以及各种杂志都排掉再进行烹饪，不然的话会带来很多的危害，细菌也更多。
3、在加工买来的龙虾时，一定要清洗干净，因为你不知道它是从那种水质中被捕捞上来的，方法就是使用毛刷将小龙虾头两侧的地方刷干净，还有就是一定要将龙虾肚子上的小腿全部剪掉，因为小腿是*容易藏污纳垢的部位。
1.拿起一只鲜美的小龙虾时，先来看下公母，一般母虾更鲜美一点。
2.开盖看鳃，白色的就证明这只小龙虾是干净水里长得，黑色的就是臭水沟长的。
3.捏住虾尾，轻轻一转，虾头虾尾轻松分离。
4.虾黄超级鲜美，是虾*宝贵的地方，一般位于虾头位置。如图一口咬下去，这味道怎一个爽字了得！（不要咬到胃囊）
5.然后吃虾尾部分，推荐将虾尾的壳捏过后，剥起来就容易多了。
6.抽虾线，虾线找到后就可以把它挑出来。
7.一整个虾就这样被消灭掉了，想想小编又要流口水了。
小龙虾的头可以吃吗？吃小龙虾有哪些注意事项？怎么正确吃小龙虾？以上就是小编为大家整理的一些相关内容了，希望能够对大家有所帮助。
